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最近のはまりモノ 「いか焼き」
いつも通る道に出来た「いか焼き」のお店。「いか焼き」は 関西ではポピュラーな粉もんグルメです。テレビで度々見ていて食べてみたかった。 これで、180円はありがたい。いつもこの道を通る度に買っているほど 最近はまってます。どんどん焼きのような薄い小麦生地に具はイカだけというシンプルさながら その無駄のない完成された味に...
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暑いくらいです。
3日前から 二上山に入ってます。駐車場に車が入れないくらいの残雪でしたが、毎日雪が10cm以上驚異的な勢いで融けていきました。今は敷地内のほとんどの部分で土が露出しました。ただいま急ピッチで掃除をしています。そろそろです。明日かも。。。
View Article数ヶ月ぶりに 香りたつ小麦
小麦とかんすいを合わせると 香りたつ小麦。これこれ、これでした。先日、テスト製麺しました。季節がかわり 水分量と塩の量の補正値を出すためにテスト製麺です。その麺の熟度があがり良い頃合で食べました。最初からほぼ狙い通りで 昨日は微調整かけて本製麺しました。いろんな変化をする小麦粉をさわっているのは面白いものです。
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本日 積雪によりお休みさせて頂きます。
本日12日 積雪によりお休みさせて頂きます。すでにお店の周辺では車の腹がするくらいの積雪になりました。たぶんこのまま冬期通行止めになると思います。また 改めて営業に関することをこの場でお知らせします。
View Article今期の営業を終了します。
二上万葉ラインの冬期通行止めに伴い当店の今期の営業を終了します。今年一年 ご来店頂きありがとうございました。来期の開店は通行止め解除日を予定してます。よろしくお願いします。
View Article本日より今年の営業を開始します。
本日3月18日二上万葉ラインが冬季通行止め解除により開通となりましたのでそれに伴い、当店の営業も本日より開始いたします。本年も変わらぬご利用よろしくお願いいたします。また、当店が間借りしてる大家さんである「カントリーレストハウス二上」さんのコーヒーが自家焙煎になりより美味しくなりました。つけ麺の後に相性の良い「つけ麺のあとに・・・ブレンド」も作ってもらいましたので...
View Article本年度の営業を開始いたします。
本日4月29日より本年度の営業を開始いたします。本年もよろしくお願いいたします。 今後「まるかん」では、営業日・営業時間ともに大幅に変更する事を検討中ですが、今しばらくは下記で営業します。 営業時間18:00〜21:00 定休日 火曜日 また、営業日と営業時間の変更がありましたら このオフィシャルブログでお知らせさせて頂きます。 御来店、お待ちしております。
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